Pizza Perfettissima BBQ Pollo 445 g
S marinovaným kuracím mäsom a BBQ omáčkou.
Pizza Perfettissima BBQ Pollo je predpečená v kamennej peci a bohato obložená šťavnatou paradajkovou omáčkou, marinovaným kuracím mäsom, pikantnou BBQ omáčkou, červenou cibuľou a jemnou, lahodnou mozzarellou.
- Vyvinutá exkluzívne pre profesionálnu oblasť
- 29 cm priemer
- Predpečená v kamennej peci – autentická chuť, ako v Taliansku
- Ako domáca – nerovnomerný, rustikálny, guľatý tvar
- Jednoduchá manipulácia – bez lepenia a kysnutia
- Veľmi dlho fermentované cesto
- Príprava ˂ 7 minút
- Chrumkavý okraj
- Vybrané suroviny
Zloženie
PŠENIČNÁ MÚKA, 17% paradajkový pretlak, 12% SYR MOZZARELLA, 10% marinované kuracie prsia (kuracie prsia, glukózový sirup, cukor, zemiakový škrob, soľ, koreniny, kukuričný škrob, cesnakový prášok, karamelový cukor, byliny, aróma, zahusťovadlo (xantánová guma), dym), 7,6% barbecue omáčka (voda, cukor, paradajkový pretlak, vinný ocot, modifikovaný škrob, soľ, dextróza, karamelizovaný cukrový sirup, koreniny, kyselina (kyselina citrónová), dym), voda, cibuľa, rastlinný repkový olej, soľ, droždie, cukor, rastlinný extra panenský olivový olej, oregano, čierne korenie, bazalka.
Môže obsahovať SÓJOVÉ BÔBY a HORČICU.
Tento výrobok môže obsahovať/obsahuje tieto alergény (podľa Nariadenia Európskeho parlamentu a Rady č. 1169/2011): pšeničná múka, ovsené vločky, mlieko, vajcia, lupinová múka, škrupinkové plody.
Konkrétne alergénne zložky sú zvýraznené veľkými písmenami na obale v zložení.
| Energetické hodnoty | na 100 g |
| Energia | 886 kJ / 210 kcal |
| Tuky | 5,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 2,0 g |
| Sacharidy | 30,0 g |
| z toho cukry | 4,5 g |
| Bielkoviny | 9,8 g |
| Soľ | 1,1 g |
| Názov výrobku: | Pizza Perfettissima BBQ Pollo 445, hlbokozmrazený polotovar |
| Hmotnosť (netto): | 2,730 kg |
| Hmotnosť (brutto): | 3,080 kg |
| Balenie: | 1 x 2,670 kg (6 kusov à 445 g) |
| Skladovanie: | pri -18 °C |
| Paletizácia: | 17 ktn/vrstva a 85 ktn/paleta |
| Rozmer kartónu – dĺžka (cm): | 30,9 |
| Rozmer kartónu – šírka (cm): | 16,9 |
| Rozmer kartónu – výška (cm): | 31,8 |
| Celková doba trvanlivosti: | 12 mesiacov |
| Minimální zostatková doba trvanlivosti: | 3 mesiace |
| Číslo výrobku: | 305 015 |
| EAN: | 4001724054467 |
| Štatistické číslo materiálu: | 19059080 |
Príprava podľa typu prístroja
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 320 °C – horný ohrev a 270 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 4:30 – 5:30 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 350 °C – horný ohrev a 320 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 5:00 – 6:00 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Pec s kamenným dnom predhrejeme na 320 °C – horný ohrev a 270 °C dolný ohrev
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech. Pizze v predhriatej peci s kamenným dnom dopekajte po dobu 4:30 – 5:30 minút. Doba prípravy závisí na množstve oblohy.
TIP: Príležitostným pootočením pizze pri pečení získate ešte rovnomernejší výsledok pečenia.
Konvektomat predhrejte na 250 °C a znížte otáčky ventilátoru na 50 %.
Vyberte pizze z obalov a dajte ich na vhodný plech.
Pizze v predhriatom konvektomate dopekajte 5 – 6 minút pri teplote 230 °C.
Podľa typu prístroja a množstva oblohy sa môže uvedený čas prípravy líšiť.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Rýchlosť ventilátora: 100 %, Mikrovlny: 80 %, čas: 0:45 minúty.
Krok 2 – Rýchlosť ventilátora: 90 %, Mikrovlny: 0 %, čas: 2:45 minúty.
Merrychef predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Čas 0:30, Teplota komory 280 °C, Rýchlosť ventilátora 100 %, Mikrovlny 0 %
Krok 2 – Čas 3:00, Teplota komory 280 °C, Rýchlosť ventilátora 100 %, Mikrovlny 100 %/p>
AtollSpeed predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.
Program pre optimálny výsledok:
Krok 1 – Funkcia ventilátor: zapnuté, Spodný ohrev: zapnuté, funkcia grilu: vypnuté, teplota 275 °C, čas: 2:45 minúty.
Krok 2 – Funkcia ventilátor: zapnuté, Spodný ohrev: vypnuté, funkcia grilu: vypnuté, teplota 275 °C, čas: 0:25 minúty.
Krok 3 – Funkcia ventilátor: vypnuté, Spodný ohrev: vypnuté, funkcia grilu: zapnuté, teplota 0 °C, čas: 0:20 minúty.
Rúru CiBO predhrejte na prevádzkovú teplotu. Pizze vyberte z obalov a pečte v nastavenom programe. Pizzu pred pečením nerozmrazujte.